食品にはどんな糖質が入っているの？
こんにちは．
ブロク担当のＫです．
今日は，栄養士科1年生の化学実験の様子をお伝えします．
今回は，「糖質の定性」というテーマの授業で，薄層クロマトグラフィーという方法で
食品中に含まれる糖質を調べていました．
薄層板にキャピラリーを使って，各試薬をスポットし，
展開後，発色させていました．
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自分たちが導いた結果と実際の試料に含まれている糖質が
あっているのか，レポートをみるのが楽しみです．
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