- 学校紹介
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3つの強さ
豊富なメニュー
製菓の基本技術を１年制で２００種、２年制では３8０種の豊富なメニューから学びます。加えて製パン・工芸菓子・カフェなども身につけます。
少人数制
1クラスの人数は32名。実践で磨き抜かれた知識と経験をもつ世界基準の講師から基礎から応用までを学びます。
実践的な学習環境
即戦力として活躍できるよう基本的な製菓機材の扱いを学びます。時間内に１人１台ケーキを仕上げる試験などを行い実践力を育みます。
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パティスリー
モデーヌ科 -
パティスリー
メティエ科 -
製菓製パン科
