東京・吉祥寺にある吉祥寺二葉製菓専門職学校。吉祥寺駅から徒歩6分

今日は、お台場の東京ビックサイトで開催されている展示会に行って来ました。 毎年、この時期に開催されていていっぺんに3つの展示会を見ることができます 次の写真は、会場を上から見た様子です。ほんの一部ですがとても活気があります 会場内は、3つの展示を合わせ大小700社以上のブースに分かれていると思われます 中には、こんな可愛いモノが紹介されていました♥ 何だかわかりますか？？？これはまだ途中の段階です 完成するとこんなに可愛いらしいくまちゃんがいっぱいの“ちぎりパン”ができます(^^)/ これはある厨房機器メーカーで新しいオーブンが発売されるので、その機能を紹介するための実演でした 製菓関係だけではなく、調理や、病院給食などの厨房機器、食器、衛生に関連する物など 食に関わるたくさんのものが展示されていました。 私が訪れた日は、「JAPAN LATTE ART CHAMPIONSIP 2017」と 「JAPAN COFFEE IN GOOD SPIRITSCHAMPIONSIP 2017」の決勝が行われていました。 なんとこの大会の優勝者は6月に行われる世界大会に日本代表として出場できるそうです。 私は「JAPAN LATTE ART CHAMPIONSIP 2017」の大会を見ることができました。 持ち時間8分間の中で、お客様に実際接客しているように振舞いながら会話をし、 エスプレッソマキアート、カフェラテ/カプチーノ、デザイナーラテアートの3種類を各2杯ずつ、 計6杯を完成させジャッジに提出するという競技です。 この写真は、カフェラテです。南の島のリゾートをイメージしていてプルメリアの花が描いてあるそうです 初めて競技を見ましたが、バリスタの皆さんの技術力の高さに感動しました。 審査の結果がでるまでの間、協議に参加したバリスタの皆さんが観客にコーヒーを淹れてくださいました 優勝者の方は、ぜひ6月の世界大会で優勝して欲しいです。頑張れ!! 頑張っているのはバリスタの皆さんだけではありません 製菓学校の学生も頑張っています、ぜひ菓子大祭に来てくださいね(^o^)丿